O Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort acaba de anunciar duas novidades que agregam a gastronomia diferenciada do resort. Aberto desde setembro deste ano, o resort conta com uma Gelateria tipicamente italiana e com um forno a lenha para pizzas que transformou o Ristorante Dom Gaetano em Ristorante Dom Gaetano Pasta & Pizza que foi totalmente repaginado com um visual italiano e intimista com a intenção de agregar mais experiências da culinária italianas para os hóspedes.
Ristorante Dom Gaetano / Crédito: Ana Elisa Teixeira
O Ristorante Dom Gaetano Pasta & Pizza ganhou um forno de pizza e cozinha com vidros transparantes no qual os hóspedes podem assistir a preparação dos pratos. O restaurante serve pratos a la carte, já incluso na diária. O cardápio foi escolhido e preparado pelo chef executivo da Rede Bourbon, Jérôme Dardillac que seleciona massas artesanais e temperos vindo direto da horta do Chico Bento, localizada no Bourbon Atibaia.
Crédito: Ana Elisa Teixeira
Crédito: Ana Elisa Teixeira
De acordo com José Ozanir, gerente geral do Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort, a intenção de diversificar a área gastronômica veio em razão de possibilitar aos hóspede a oportunidade de ter mais contato com a cozinha italiana. “Apresentação de diferentes pratos, criatividade e elaboração são alguns detalhes da cozinha italiana que queremos passar para os hóspedes. O visitante tem a oportunidade de tomar um sorvete artesanal e importado na nossa gelateria com preços que variam de R$12 a R$16”, confirma Ozanir.
A Gelateria, que fica anexa ao Dom Gaetano, trás uma impressão de “vila italiana” e dispõe de 12 tipos de sorvetes artesanais com ingredientes importados e sem conservantes. Os preços variam de R$12 a R$16 e são cobrados a parte.
Gelateria / Crédito: Ana Elisa Teixeira
Sorvetes artesanais / Crédito: Ana Elisa Teixeira
Sorvetes de pistache, morango, frutas vermelhas, coco e chocolate da Gelateria do Bourbon / Crédito: Ana Elisa Teixeira
O Ristorante Dom Gaetano, até pouco tempo, não fazia parte da diária do resort e também não abria durante o almoço. Com a reforma e a mudança para Ristorante Dom Gaetano Pasta & Pizza, o restaurante está aberto também no horário do almoço e com todos os pratos inclusos na diária. Vale ainda ressaltar que o ambiente proporciona uma bela vista para a área verde do empreendimento.
Confira abaixo os pratos que provamos no Ristorante Dom Gaetano
Bruschetas de presunto cru, quejo de cabra, compota de figo e aspargos verdes / Crédito: Ana Elisa Teixeira
Paleta de Cordeiro Braseada na Caccavela Gratinado / Crédito: Ana Elisa Teixeira
Spaghetti Al Nero Di Seppia com Frutos do Mar / Crédito: Ana Elisa Teixeira
Risoto de Cogumelos Frescos / Crédito: Ana Elisa Teixeira
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