O macarrão feito no queijo é famoso em vários lugares. Em São Paulo há alguns restaurantes que têm como especialidade a massa feita dentro do queijo parmesão e por isso os restaurantes italianos que servem esse pratos formam filas e mais filas, além de dias para fazerem reservas para provar essa delícia.
Descobrimos o restaurante Taverna do Chef Nico, na cidade de Vinhedo há pouco mais de 1 hora de São Paulo, que diferente de muitos desses restaurantes servem sim o famoso fettucine no parmesão, mas no caso, no parmesão Grana Padano, um dos mais amados e consumidos do mundo.
O ambiente é aconchegante com mesas dispostas no ar livre ou na área interna junto a uma bela adega com diversos tipos de vinhos dos mais variados locais. Quem quiser ver o chef preparar os pratos a cozinha está ali com uma janela de vidro para apreciar livremente cada preparo.
Crédito: Alexandre Martins
Crédito: Alexandre Martins
O cardápio tem uma vasta opção e os preços são justíssimos se formos levar em conta a qualidade dos alimentos. São mais de 25 tipos de massas, além de entradas, risotos, pizzas…Tudo parece ser interessante, mas como fomos com o objetivo de provar a massa no parmesão, já fomos direto no queridinho da casa.
O menu indicado para duas pessoas pelo valor de R$150 é o Menu Ferdico que compõe como entrada Bruschetta all Paesana como principal o famoso Fettucine Ferdico e como sobremesa o Cannolo Siciliano. Tudo é muito bem servido e, se a pessoa não comer muito, o prato pode dar para 3 pessoas. Pedimos dois Menu Ferdico para 4 pessoas e ainda sim não conseguimos comer tudo. Como na Itália não há miséria nos pratos, na quantidade de recheios ou afins. Para acompanhar ainda pedimos um bom vinho com preços também bem atrativos.
Crédito: Alexandre Martins
Crédito: Alexandre Martins
Crédito: Alexandre Martins
Pudemos ver o chef Nico aprontando os pratos no queijo gigante junto a bancada e o sabor, como esperávamos, surpreendente. Massa realmente fresca, com uma quantia generosa de molho e queijo parmesão ralado por cima. Recomendamos e pretendemos voltar para explorar ainda mais o belo cardápio.
Chef Nico / Crédito: Alexandre Martins
Crédito: Alexandre Martins
Serviço
Rua dos Pardais, 490 | Vinhedo | São Paulo | Brasil
Telefone: (19) 3826-1042
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