As hamburguerias não param de inovar e se multiplicar em São Paulo. Para se destacar, muitas delas apostam em itens exclusivos nas suas receitas. É o caso da Vinil Burger, casa que fomos conhecer na Unidade do Tatuapé (também tem uma unidade no Jardins e em Pinheiros). O diferencial deles é o uso de uma exclusiva grelha giratória que dá um toque especial no sabor dos hambúrgueres.
O nome da casa vem dos discos de vinil, justamente pela semelhança com a chapa. Com influências de Nova York e Londres, desde 2013 eles estão presentes oferecendo hambúrgueres artesanais e autorais com muita propriedade. Eles se auto intitulam como melhor hambúrguer de São Paulo, o que de fato é pretencioso e uma afirmação engraçada. Definição de pódio não existe neste ramo, mas de fato o Vinil pode sim, entrar entre os queridos da cidade.
…como é a casa?
Com uma proposta de escolha, pague e receba o hambúrguer à mesa, o Vinil Burger tem uma área bem aconchegante e ideal para pequeno, médios e grandes grupos. A unidade do Tatuapé é bem iluminada, fofa com letreiro de led e é possível assistir o hamburguer ser feito pelos vidros.
A chapa giratória pode ser acompanhada em todo o processo.Ao todo são 6 hambúrgueres da casa fora as opções de monte você mesmo, hot dogs e diversas entradas. Além das fritas clássicas e com bacon, destacamos a opção vegetariana: croquetes de legumes grelhados e grão de bico, acompanha maionese com picles e mostarda temperada.
…os hambúrgueres que provamos
Nossa visita a casa, optamos por provar alguns dos mais pedidos da casa. Peidmos de entrada: fritas com cheddar e bacon, croquete veggie e dois dos hambúrgueres bem: Kiddo – hambúrguer de 135 gramas, queijo americano, bacon, cebola caramelada e ketchup no brioche, e Dry Aged – hambúrguer de 135 gramas, queijo cheddar e prato, dry aged, cebola branca tostada na grelha. O burger é cortado ao meio também tostado na grelha.
O interessante do Dry Aged é que assistimos sua produção na grelha, sendo tostadinho na lateral. Uma delícia e é o burger mais caro da casa custando R$45.
Ambos os pedidos estavam deliciosos e é extremamente notável perceber a diferença do sabor da carne harmonizado com o queijo, bacon e os possíves molhos. Saímos de lá extremamente satisfeitos e felizes.
Aprovamos a hamburgueria! Vale também dizer para aproveitar a harmonização com chopes. Logo na entrada duas torneiras de chope da cervejaria Tarantino se destacam e surgem como uma opção de babida além dos refris e shakes.
Serviço
Endereço Rua Apucarana, 1701Funcionamento: De segunda a domingo, inclusive feriados, das 12h às 0h
O blog Viagens e Rotas experimentou os hambúrgueres a convite do Vinil Burger. Só indicamos o que aprovamos!
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