Quem disse que Brotas, interior de São Paulo, é só rafting e passeios ecológicos? Não dá para viajar sem levar algo local para casa! Ainda mais quando se trata de cidades do interior que sempre têm produtos locais, caseiros e únicos à disposição para compra.
Em Brotas conhecemos a Adega Casarão, anexo ao hotel Casarão, o mais antigo da cidade. O casarão tem 107 anos e funciona como hotel há 42 anos e, o Fred, um dos proprietários, abriu a Adega Casarão há 3 anos depois de uma longa revitalização do prédio. A casa é muito bonita, visto que ele preservou algumas paredes e detalhes para apreciação. Como a gente aprecia muito história, a gente amou a maneira que ele deixou o ambiente ainda com características antigas.
Adega Casarão / Crédito: Ana Elisa Teixeira
A Adega Casarão vende um pouco de tudo, mas o forte mesmo é a cachaça produzida lá mesmo pelo Fred. A casa é uma verdadeira viagem ao passado com um ambiente rústico e tradicional presente em toda a decoração.
Logo na entrada vemos diversos produtos como geleias, doces caseiros e mimos provenientes do interior de São Paulo e Minas Gerais. Mas, o que faz da Adega Casarão um diferencial é que ela tem um cantinho dedicado somente a produtos de Brotas. O que mostra uma cerca confiança visto que ele separa certinho o que é e o que não é produzido na cidade.
Cantinho de Brotas / Crédito: Ana Elisa Teixeira
Cantinho de Brotas / Crédito: Ana Elisa Teixeira
No cantinho de Brotas tem cervejas artesanais, a famosa Brotas Beer, diversos tipos de mel de produtores locais, doces de leite, pimentas e até ketchup de Goiaba… Claro que optamos por levar os itens de Brotas. 🙂
Logo no andar debaixo do casarão é aonde ficam os atores principais da Adega Casarão: os tonéis de madeira para produção de cachaça. A bebida é envelhecida de maneira tradicional e ficam fechados meses, no período que se evapora metade da bebida. Quando abertos, coloca-se novo produto e assim cria-se um mix que dá o sabor amadeirado.
Crédito: Ana Elisa Teixeira
Fred, proprietário da Adega Casarão / Crédito: Ana Elisa Teixeira
Crédito: Ana Elisa Teixeira
Quem entende de cachaça vai gostar, mas quem é leigo, vai aprender muito com a produção e começar a ter uma ideia de como funciona cada tipo de Cachaça vendida na Adega Casarão. A produção não é simples e faz toda a diferença na hora da pessoa apreciar a cachaça. Lá na casa, a cachaça que mais sai é a clássica de Carvalho, mas Fred costuma indicar para os visitantes experimentarem a de Castanheira e de Amendoim.
Vale levar em consideração que diferente das outras lojas que vendem alguns produtos similares em Brotas, o Adega Casarão vai ter o melhor preço. Não deixe ainda de experimentar queijos, mortadelas, salames e linguiças produzidas em fazendas de Brotas. Tudo isso no subsolo do casarão. Garantimos e aprovamos! 🙂
Serviço
Avenida Mário Pinotti, 1057 | Brotas | SP
A revista digital e blog Viagens e Rotas viajou para Brotas a convite da Pousada das Nascentes, Brotas Bar, Recanto das Cachoeiras, Adega Casarão e HZB Cervejaria. Só indicamos o que aprovamos!
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