Visitar Petrópolis, na região serrana do Rio de Janeiro, permite um tour pela Cervejaria Bohemia, a mais antiga do Brasil datada de 1843. Depois de conhecer toda a história e produção das cervejas artesanais da Bohemia, vale uma parada para almoçar no Restaurante da cervejaria que, no cardápio, conta com vários pratos diferentes como saladas, carnes e até hambúrgueres que podem ser harmonizados com várias cervejas da casa.
O restaurante é bem aconchegante, com uma vista muito bonita da cidade, moderno com detalhes bem parecidos com o museu da Bohemia e ainda conta com uma cozinha aberta aonde é possível ver todo o preparo.
Crédito: Ana Elisa Teixeira
Crédito: Ana Elisa Teixeira
Para começar vale pedir um Salsichão com mostardas cervejas Bohemia, por R$25,5 – salsichões weiss, vienna e frankfurter. Acompanha mostardas cervejeiras feitas com maltes e lúpulos inspiradas nos estilos de Witbier, Stout e Pale Ale.
Créditos: Ana Elisa Teixeira
As mostardas são todas feitas com cervejas da Bohemia que ainda dá mais credibilidade ao prato e ao preço justo.
Outra pedida pode ser o Lombo Imperial por R$32 – três bifes de lombo grelhados com um molho de melancia levemente apimentado. Acompanha uma farofa rústica feita com farinha panko. A casa ainda sugere a cerveja Bohemia Jabutipa para harmonizar com o prato.
Crédito: Ana Elisa Teixeira
O Bohemia Burger, por R$21,9, também é uma boa para quem prefere um lanche. Feito com um blend de carnes bovinas de 180g, cebola caramelizada na cerveja Pilsen, maionese feita na cervejaria, queijo pato, alface e pão de hambúrguer. Para acompanhar, a sugestão de uma Bohemia 838 Pale Ale.
Crédito: Ana Elisa Teixeira
Para ser mais light, a Salada Verde, por R$24 também pode ser uma opção com mix de folhas verdes, com tomates confitados, alho assado, azeitonas pretas e parmesão. Bem leve e ainda com sugestão de pedir uma Bohemia 14-Weiss cujo malte de trigo e leve dulçor ajudam na acidez do tempero da salada.
Crédito: Ana Elisa Teixeira
O prato de Salmão curado aos três cítricos, por R$27,5 é leve e pode ser pedido como entrada. Um delicado corte de salmão, curado no sucos de limão, laranja e lima da pérsia. Para acompanhar pão preto rústico, mostrada cervejeira wit, sour cream e wasabi cream. A cerveja Bohemia Bela Rosa é a sugestão para acompanhamento.
Crédito: Ana Elisa Teixeira
Uma dica ótima para quem visita Petrópolis e espera ter uma experiência completa do que a cidade pode oferecer! 😉
Veja como é o tour na Cervejaria Bohemia
Serviço
http://www.bohemia.com.br/restaurante
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