De origem mineira e idolatrado por muitos paulistanos, o pão de queijo tem hoje, 17 de agosto, o seu dia nacional.
A receita mineira vem do século 18 e passou por muitas adaptações. E, foi pensando nessas adaptações da receita ideal que surgiu a ideia da lanchonete e hamburgueria, Trem Doido, em Pinheiro, São Paulo.
Como é a casa?
Um cantinho fofo e bem aconchegante em Pinheiros, o Trem Doido tem, tanto mesas na área interna quanto externa. Quem vê de fora não percebe que o espaço lá dentro é aconchegante e relativamente amplo.
Adoramos a proposta do cardápio que une os queridinhos de todos como: cheese salada, cheese burger e bacon burger, com opção mais com cara de Minas Gerais como o PDQ Pernil (com pernil marinado 24h e desfiado, couve crispy e molho barbecue da casa) e PDQ Choripan (recheado com linguiça de Bragança, blend de queijos da casa e chimichurri artesanal).
Há também opções vegetarianas, ficamos muito com vontade de experimentar o de Jaca, mas ficará pra uma próxima. Outra opção que provamos foi o PDQ Caprese (com mussarela de búfala, tomatinho cereja e o molho pesto). Leve, saboroso e muito interessante.
O Bacon Burger foi uma grata surpresa, extremamente combinou os ingredientes propostos e o pão de queijo ficou super leve na combinação.
O Choripan se destacou também pela harmonia entre pão de queijo e linguiça de Bragança com o chimichurri da casa que faz toda diferença. Tudo isso acompanhado com uma batata frita sequinha com maionese da casa. Há opção também de pedir batata frita no combo. O valor dos combos, sem bebida, varia de R$32,90 a R$36,90.
No fim, também tem de sobremesa o pão de queijo artesanal 60g com doce de leite Viçosa e polvilhado com açúcar e canela. Maravilhoso. Pra quem ama Romeu e Julieta, essa também pode ser uma boa pedida no cardápio. Aprovamos e pretendemos voltar com calma pra experimentar outras opções.
Como curiosidade o pão de queijo é um alimento equilibrado em relação aos nutrientes, rico em carboidrato, proteína, sais mineiras e vitaminas. Não contém glúten pois é feito com polvilho e farinha de goma de tapioca.
Serviço
Trem Doido – Burgers e lanches no pão de queijo
Rua Lisboa, 306 – Pinheiros – SP
Terça e quarta 12h às 21h, Quinta 12h às 22h, Sexta e sábado 12h às 23h
Telefone: (11) 99481-1005
Aceita cartões de débito e crédito, vale refeição e pix.
Capacidade: 48 pessoas sentadas
Ambiente Petfriendly
Instagram: @tremdoidooficial
O blog Viagens e Rotas experimentou os lanches a base de pão de queijo a convite do Trem Doido. Só divulgamos o que aprovamos!
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